Merkezin mutfaklarını ve eğitim salonlarını gezen Doğan Kılıç ve beraberindeki heyet, merkezle ortak eğitim projeleri gerçekleştirmeyi hedeflediklerini belirtti.
Karşıyaka Belediyesi’nin Ege’nin mutfak kültürünü yaşatmak ve gastronomi alanında uzmanlar yetiştirmek üzere hayata geçirdiği Cordeilon Mutfak Sanatları Merkezi meslek odalarının beğenisini topluyor. İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç ve oda yöneticileri, Karşıyaka Belediye Meclisi Esnaf ve Pazar Yerleri Komisyonu Başkanı Mithat Salepçioğlu ve komisyon üyelerinin eşliğinde Cordelion Mutfak Sanatları Merkezini ziyaret etti. Heyet sıcak ve soğuk mutfaklar, demo sınıfı, barista eğitim alanı ve sergi salonunu gezdi; alanında uzman şefler ve akademisyenler tarafından verilen eğitimler ile düzenlenen atölyeler hakkında bilgi aldı.
Profesyoneller Yetiştiriliyor
Ödüllü projeler gerçekleştiren merkezin gastronomi alanına önemli bir hizmet verdiğini söyleyen Komisyon Başkanı Mithat Salepçioğlu, “Karşıyaka Belediye Başkanımız Dr. Cemil Tugay’ın vizyon projelerinden biri olan Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, profesyonel mutfakları, donanımlı eğitim alanları, uzman eğitmen kadrosu ve akademi desteğiyle önemli bir ihtiyaca cevap veren bir merkez oldu. Düzenlenen eğitimlerle mutfak profesyonelleri yetiştirmenin yanı sıra atölyeler ile mutfağa ilgi duyan yurttaşların kendilerini geliştirmelerine imkân sunuyor. Gerçekleştirilen sergilerle kadim kültürümüzü de genç nesillere aktarıyor. Meslek odalarının iş birliği ile yapılan bu değerli hizmeti bir adım öteye taşıyacağız” diye konuştu.
Güç Birliği
İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç, tesisin kapasitesi ve eğitim programlarına yönelik beğenisini ifade ederek, “Karşıyaka Belediyesi’nin ortaya koyduğu hizmet mesleğimizin gelişimine sunduğu katkı için Başkan Dr. Cemil Tugay’a teşekkür ediyoruz. Oluşturulan tesis ve eğitim programları ihtiyaç duyulan profesyonel personelin yetiştirilmesi için önemli bir ihtiyaca cevap veriyor. Ortak teorik ve pratik eğitim projeleri gerçekleştirerek biz de bu eğitime destek sunmaktan mutluluk duyacağız” ifadelerini kullandı.
