Dünya genelindeki en iyi 20 çorba arasında Türk mutfağının gurur kaynaklarından biri olan “yayla çorbası,” uluslararası bir yayın olan CNN Travel tarafından bir kez daha öne çıkarıldı. Çorbanın, tıbbi ve gurme dünyasının iç içe geçtiği bir dönemi temsil ettiği belirtilerek, özellikle kış hastalıklarına karşı koruyucu bir rol üstlendiği ve bazı Türk hastanelerinde hastalara önerildiği vurgulandı.
Yayınlanan değerlendirmede, yayla çorbasının görseliyle birlikte yer alarak, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden birini temsil ettiği ifade edildi. Çorbanın içerisine haşlanmış pirinç veya arpa eklenerek yapılan lezzetli bir parça kuru nane ve yoğurtla hafif bir aroma katıldığı bilgisi de paylaşıldı.
CNN Travel, yayla çorbasını 2021 ve 2022 yıllarındaki değerlendirmelerinde de en iyi ilk 20 çorba listesine dahil etmişti.
Dünyanın En İyi 20 Çorbası:
- Banga | Nijerya
- Sığır eti çorbası | Vietnam
- Borş | Ukrayna
- Bouillabaisse | Fransa
- Caldo verde | Portekiz
- Frik çorbası | Cezayir, Libya ve Tunus
- Camarones Chupe | Peru
- Gazpaço | İspanya
- Yer fıstığı çorbası | Batı Afrika
- Bamya çorbası | Amerika Birleşik Devletleri
- Harira | Fas
- Kharcho | Gürcistan
- Lanzhou çorbası | Çin
- Mohinga | Myanmar
- Camarão Moqueca | Brezilya
- Soto ayam | Endonezya
- Tom yum goong | Tayland
- Tonkotsu ramen | Japonya
- Yayla çorbası | Türkiye
- Gumbo | Amerika
