Odaya bağlı lokanta işletmelerinde çalışan usta ve şeflerin hünerlerini sergilediği yarışmada, jüri üyeleri en iyi lezzeti belirlemek için kıyasıya mücadeleye tanıklık etti.
Etkinliğe İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (İESOB) Başkanı Yalçın Ata, İzmir Kültür ve Turizm İl Müdürü Sadık Doğruer, Anadolu Birliği Onursal Başkanı Koçali Al, Çiğli Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Arif Altıkulaç ve çok sayıda esnaf oda başkanı katıldı.
“Yarışmanın Mimarı Yalçın Başkan’dır”
Etkinliğin açılış konuşmasını yapan İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç, yarışmanın mimarının İESOB Başkanı Yalçın Ata olduğunu belirterek, “Yalçın Başkan, ‘Pazartesi günü yemek yarışması yapıyoruz’ dediğinde önce şaşırdım. Ancak büyük bir hızla organize olup bu güzel etkinliği hayata geçirdik. Başkanımıza ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum,” dedi.
Kılıç ayrıca mesleklerinin önemine de vurgu yaparak, “Doğumdan ölüme kadar insanların hayatında var olan bir sektörü yönetiyoruz. Düğünlerde, doğum günlerinde ve hatta cenazelerde bile biz varız,” ifadelerini kullandı.
“Türk Mutfağı Haftasına Yakışan Bir Etkinlik”
İzmir Kültür ve Turizm İl Müdürü Sadık Doğruer de yaptığı konuşmada, etkinliğin Türk Mutfağı Haftasına anlam kattığını belirterek, “Kısa sürede planlanmasına rağmen ustalarımızın emekleriyle çok profesyonel ve keyifli bir yarışma oldu. Hepsini birinci olarak kabul ediyor, tebrik ediyorum,” dedi.
Doğruer ayrıca gün boyu farklı ilçelerde devam eden etkinliklerden de bahsederek, Bergama’dan Buca’ya uzanan yoğun bir programı paylaştı.
“Geleneksel Hale Getireceğiz”
İESOB Başkanı Yalçın Ata ise konuşmasında bu etkinliği sürdüreceklerini belirterek; ” Yemek yarışmamızı ilk kez düzenlememize rağmen görülen ilgi bizi memnun etti. Önümüzdeki yıllarda Türk Mutfağı Haftalarında daha geniş kapsamlı yemek yarışmaları düzenleyerek, yine teşkilatımızın desteğiyle yarışmalarımızı markalaştıracak, gelenekselleştireceğiz” dedi. Ata ayrıca “Altı ay sonra bir seçim süreci var. Lokantacılar ve Gazinocular Odası’nın sonuna kadar yanındayız,” açıklamasında bulundu.
“Bu Etkinlik, Esnafın Birlik ve Dayanışmasının Göstergesi”
Ödül töreninden önce mikrofonlarımıza konuşan Çiğli Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Arif Altıkulaç, bu tür organizasyonların sadece lezzet yarışması değil, aynı zamanda esnaf camiasının kaynaşmasına vesile olduğunu belirtti. Altıkulaç, “Bugün burada sadece yemekler yarışmıyor; emek, ustalık ve geleneksel mutfağımızın zenginliği sergileniyor. Bu tür etkinlikler esnafımızı motive ediyor, moral veriyor. İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odamızı bu güzel organizasyondan ötürü kutluyorum. Katılan tüm ustalarımıza teşekkür ediyor, başarılar diliyorum,” ifadelerini kullandı.
Yarışmada Ustalar Yarıştı, Kazanan Dayanışma Oldu
Yarışma sonucunda jüri değerlendirmesiyle dereceye girenler belirlendi. Üçüncülüğü kuzu incik ve sultan pilavıyla Oğuzhan Usta, İkinciliği sütlü bademli kokoreçle İlk Isırık Kokoreç’ten Faruk Usta, birinciliği ise keşkekle Adem Usta kazandı. Ancak tüm konuşmacılar, yarışmaya katılan tüm ustaların gönüllerin birincisi olduğunu vurguladı.
