Erkan Akar, 1980 yılında İzmir’in Karşıyaka ilçesinde doğmuştur. İlköğreniminin ardından Menemen Meslek Lisesi Motor Bölümü’nden mezun olan Akar, eğitimine Anadolu Üniversitesi üzerinden devam etmiş; 2016 yılında İktisat Fakültesi Kamu Yönetimi bölümünden lisans diplomasını almıştır. Halen Anadolu Üniversitesi Yerel Yönetimler bölümünde öğrenimini sürdürmektedir.
Akar, 18 aylık askerlik görevini tamamladıktan sonra 2007–2008 yılları arasında Avrupa’da TIR şoförü olarak çalışmış, ardından İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı İZELMAN A.Ş.’de ESHOT Genel Müdürlüğü bünyesinde Ulaşım Takip Sorumlusu olarak görev yapmıştır. 2008 yılında başladığı bu görevinden 2023 yılında emekli olmuştur.
Siyasi yaşamında aktif bir rol üstlenen Erkan Akar, 27 Ağustos 2023 ve 20 Eylül 2025’te gerçekleştirilen kongrelerde Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Çiğli İlçe Başkanı seçilmiştir.
