Çiğli, köfte severler için yeni bir lezzet durağına kavuştu: Köfteci Neco adıyla bilinen, Makedonya kökenli köfte ustası Necati Karaosmanoğlu geleneksel damak zevkimiz köfteyi, Balkan ustalığıyla yeniden Çiğli’ye taşıyor.
Bilindiği üzere Balkan kökenli ustalar, köfte kültürüne kattıkları özel baharat karışımları, et seçimi ve yoğurma teknikleriyle meşhurdur. İşte Köfteci Neco da bu geleneğin en güzel temsilcilerinden biri.
Sektöre ilk adımını 1995 yılında İzmir Gıda Çarşısı’nda Rodop Köftecisi’nde atan Karaosmanoğlu, ustalığını kısa sürede kanıtladı. Ardından Çiğli Yeni Mahalle’de kendi dükkanını açarak damaklarda iz bırakan lezzetler sunmaya başladı. Belediye bünyesinde çalışmaya başlaması nedeniyle bir süre ara verdiği köftecilik serüvenine, emekli olduktan sonra kaldığı yerden, üstelik aynı adreste yeniden başladı.
Köfteci Neco’nun menüsü, lezzet tutkunları için tam bir şölen niteliğinde. Bir porsiyonda İnegöl köfte, kaşarlı köfte ve klasik köfte bir arada sunuluyor. Etin özenle seçilmesi, doğru baharat oranı ve yıllara dayanan ustalık, köftelerin ağızda dağılan kıvamının ve unutulmaz tadının sırrı. Özellikle köftelerin içindeki doğal aromalar, her ısırıkta kendini hissettiriyor.
Başkan Altıkulaç’tan “Hayırlı Olsun” ziyareti
Çiğli Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Arif Altıkulaç da kalabalık bir ekiple Köfteci Neco’ya hayırlı olsun ziyaretinde bulundu. Altıkulaç, Köfteci Neco’nun hazırladığı köfteleri çok beğendiğini belirtip, işletmenin Çiğli’ye yeni bir lezzet ve samimi bir ortam kazandırdığını söylerken, Karaosmanoğlu’na bol kazançlar ve başarılar diledi. Karaosmanoğlu ise Başkan Altıkulaç’a teşekkür ederken, kendisinin her zaman esnafın yanında olduğunu vurguladı.
