Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketici koruma önlemleri kapsamında peynirlerin etiketlenmesiyle ilgili önemli bir değişiklik yaptı. Bakanlık, eritme peynirlerin geleneksel peynir isimleriyle satışını yasaklayacak yeni bir düzenleme hazırladı. Bu düzenleme ile sodyum fosfat katılan eritme peynirlerin, tulum, örgü, çeçil, dil, tel ve kaşar peyniri gibi isimlerle satışı engellenecek, böylece tüketicilerin yanıltılmasının önüne geçilecek.
Yeni düzenlemede, eritme peynirlerin etiketindeki punto büyüklüğü 1,2 milimetreden 3 milimetreye çıkarılacak. Ayrıca, çeşnili peynirlerde toplam çeşni oranı yüzde 6 ile sınırlandırılacak ve sert kabuklu meyveler ile yağlı tohumlar gibi bileşenlerin ezme veya püre şeklinde kullanımı yasaklanacak. Eritme peynirlerinde peynirin kullanım amacını belirten ifadelerin ürün adının yerine kullanılmasına da izin verilmeyecek.
Bu değişiklik, 8 Şubat 2015’te yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği’nin güncellenmesiyle hayata geçiriliyor. Tarım Bakanlığı, düzenlemeyi kamuoyunun görüşlerine açarak son şeklini verecek.
