Çiğli Belediyesi, İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası, İstihdam için Mesleki Eğitim Programı (İMEP) ile Çiğli Esnaf ve Sanatkarlar Odası’nın güçlü iş birliğiyle yürütülen projeye vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi. Toplam 95 kişinin başvurduğu programda, titizlikle yürütülen mülakatlar ve değerlendirmeler sonucunda 18-45 yaş aralığındaki 32 yetenekli aday eğitime katılmaya hak kazandı. Kursiyerlere süreç boyunca hem teorik bilgi hem de pratik saha deneyimi bir arada sunuldu.
Farklı Kültürler Aynı Mutfakta Buluştu
Toplamda 300 saat süren yoğun eğitim maratonunda; hamur tekniklerinden ekmek yapımına, pastacılık sırlarından katı hijyen kurallarına kadar sektörün dinamiklerine uygun tüm modüller işlendi. Sektörün eksikliğini duyduğu “nitelikli personel” açığını kapatmayı hedefleyen projenin meyveleri de hızlıca toplandı; 4 kursiyer eğitimin bitişiyle birlikte anında işbaşı yaptı.
Projenin en dikkat çeken yönlerinden biri ise toplumsal dayanışmaya sunduğu katkı oldu. Uluslararası koruma altındaki bireylerin de dahil edildiği program, farklı kültür ve arka planlara sahip kursiyerleri aynı mutfakta bir araya getirerek güçlü bir sosyal kapsayıcılık ve ortak üretim kültürü oluşturdu.
Mezunların Yaratıcı Tasarımları Yarıştı
Sertifika dağıtımının ardından düzenlenen ödüllü pasta yarışması, renkli ve heyecanlı anlara sahne oldu. Kursiyerlerin oluşturduğu 6 farklı grup, özgün reçete ve tasarımlarını jüri beğenisine sundu. Kıran kırana geçen yarışmada “Minyatür İran Türk Mutfağı Pastası” birinciliği elde ederken, “Çanakkale Konseptli Pasta” ikinci, “Su Altı Gizemi” isimli tasarım ise üçüncü oldu.
Proje Ortaklarından Önemli Açıklamalar
Etkinlikte söz alan protokol üyeleri, projenin sektöre ve bölge istihdamına katkısını şu sözlerle ifade etti:
Çiğli Belediye Başkan Yardımcısı Ronay Gezici, bu projeyi hayata geçirirken en büyük hedeflerinin, kursiyerlerin eğitim sonunda doğrudan istihdama katılabilmesi olduğunu ifade ederek; “İlçemizde istihdam garantili bir kursun açılması için büyük emek verdik. Özellikle gençlerin, kadınların ve dezavantajlı bireylerin ekonomik özgürlüklerini kazanmasını çok önemsiyoruz. Meslek sahibi olan her bireyin geleceğe daha umutla baktığına inanıyoruz. Bu kursların sadece bugünle sınırlı kalmayıp önümüzdeki dönemlerde de büyüyerek devam etmesini temenni ediyoruz. Çiğli Belediyesi olarak üretimi, emeği ve istihdamı destekleyen projelerin yanında olmaya devam edeceğiz.” dedi
İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odalar Birliği Başkan Vekili ve İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası Başkanı İhsan Esen ise yaptığı konuşmada;
“Uzun yıllardır yaptığımız en iyi işlerden birinin bu kurslar olduğuna inanıyorum. Şu anda Türkiye’de Çiğli Belediyesi ile yürüttüğümüz bu pastacılık kursu tek olma özelliği taşıyor” ifadelerini kullandı.
İMEP Projesi İzmir İl Koordinatörü Yasin Demirlenk ise bugün sadece bir kursu tamamlamanın değil, insana dokunmanın ve onları meslek sahibi yapmanın mutluluğunu yaşadığını belirterek; “Birçok arkadaşımızın istihdamla buluşması bizler için büyük bir gurur kaynağı. Artık işverenler nitelikli eleman arıyor ve biz bu kurslarla bunu sağlıyoruz. İlk kursumuzda 40 kursiyer mezun oldu, bugün ise 32 arkadaşımız mezun oluyor. Kendilerine başarılar diliyorum.” dedi. Demirlenk ayrıca Oda başkanlarına ve Çiğli Belediyesi’ne teşekkürlerini iletti.
Çiğli Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Arif Altıkulaç ise bu projenin Çiğli’de hayata geçirilmesi noktasında büyük bir gayret gösterdiklerini belirterek; “Eğer bu adımı atmasaydık, bu önemli eğitim platformu başka bir ilçemize kurulacaktı. Bizim önceliğimiz her zaman Çiğli’nin kazanması ve gençlerimizin kendi ilçelerinde donanım kazanmasıdır. Bugün mezun olan kursiyerlerimiz, artık mesleklerini icra etmek için Çiğli dışına çıkmak zorunda kalmayacaklar. Çiğli’nin değerleri yine Çiğli’de kalacak ve ilçemiz ekonomisine katkı sağlayacaktır. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.” açıklamasında bulundu.
Tören, kursiyerlerin gelişiminde büyük payı olan Eğitmen Pasta Şefi Aslı Özdemir’in, yeni meslektaşlarına eğitim sonrasında dilediği başarı temennileriyle son buldu.
